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水田羊羹本舗の小城羊羹

水田羊羹 職人

九州の小京都、小城の銘菓小城羊羹今に伝わる羊羹本来の風味と伝統を四代にわたり守り伝えてきました。 当時と変わらぬ材料と製法により一つひとつを手作りで練り上げます。 伝えたい本物の味、伝統を…

 

水田羊羹本舗の小城羊羹は名水百選の清らかな水と厳選された豆を手作りで練り上げた逸品です。

4代目:水田 慎太朗

昔造り羊羹

今も昔と変わらぬ小城羊羹独自の製法と、その風合い。白く結晶化した砂糖が口にやさしく、どこか懐かしい歯触りと風味を今に伝えます。

水田羊羹本舗が創業当初から作り続けた羊羹の真髄です。表面の結晶化した砂糖が絶妙です。

本練り羊羹

美しい半透明の光沢と口の中で溶けていく甘味と香り、小城の清流と国産豆を使用し、ひと練りづつやさしく丁寧にしっとりと仕上げます。

絹ごしを施した大納言と寒天・和三盆などの特性を壊さぬよう、手作業で煉り上げた逸品です。

洋風ようかん

水田羊羹本舗オリジナルの洋風羊羹です。個性豊かな風味と羊羹本来の食感をお好きな食べ方で楽しめます。

水田羊羹本舗のオリジナル羊羹

旬の素材を伝統と重ねた水田オリジナルの商品です。うつろう季節に合わせたほのかな香りと味わいをお楽しみください。

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